Japon y sus costumbres
Saludar a una persona, en Japón, no es una simple seña de decoro sino toda una
muestra de educación que además da indicio de la jerarquía que ocupa esa persona
en la sociedad.
La típica imagen que nos viene a todos a la mente si pensamos en un saludo "a la
manera japonesa" es la de un individuo inclinando su cuerpo o cabeza hacia
adelante. Esto es cierto, pero hay sutilezas que, lejos de ser meros detalles,
son muy importantes para los japoneses, como cuánto nos inclinamos al saludar,
dónde ponemos las manos o cuánto tardamos en regresar a una posición erguida.
La idea es, para que me entiendas, que hay que inclinarse un poquito más que
una persona "de mayor jerarquía" (esto sería, un anciano o persona mayor,
alguien que nos invite a su casa, etc, etc, etc).
Hay que tener cuidado de no hacer un movimiento exagerado y payasesco, con
inclinarte un momento a 15, 25 o 45 grados como mucho, con las manos a los
costados si eres varón o unidas sobre la falda si eres mujer ya es suficiente,
siempre manteniendo la seriedad.
Sólo en casos extremos como al tratarse de una reverencia religiosa o una
disculpa pública se puede inclinar uno hasta 90 grados.
Siempre gira la cintura, el tronco y cabeza van juntos en línea recta.
Modales a la hora de comer
Según la costumbre japonesa, es de mala educación ir comiendo o tomando algo
mientras caminas por la calle o en algún lugar público. En vez de esto se estila
sentarse en algún banco de una plaza o si has comprado algo en un kiosco o
dispenser, consumirlo en el lugar y desechar apropiadamente el envase o
envoltorio.
En los restaurantes veremos que nos dan una especie de toalla pequeña que es
para limpiarnos las manos (exclusivamente) antes de comenzar a comer. También
antes de empezar se agradece la comida diciendo "itadakimasu" y al terminar "gochisosama",
pero no a quien nos sirvió la comida sino que se trata de algo similar a "bendecir
la mesa".
Si comemos junto con otras personas no debemos servirnos nosotros mismos la
comida, sino esperar a que otro lo haga por nosotros. De igual manera hay que
estar despierto a cuando se le termina la comida o la bebida a un compañero,
para poder servirle más.
Las sodas o gaseosas no se acostumbran para acompañar un plato principal, en
vez de ellas se toma agua o té verde (con el postre sí te puedes sacar las
ganas). Si no quieres que te sigan sirviendo una bebida debes dejar el vaso
lleno. Mientras sigas tomando te seguirán sirviendo (a mí me gustaría que en
muchos otros países fuera igual, jejeje).
Cuando le pidamos la cuenta al mozo, no debemos pagarle a él sino ir hasta la
caja y hablar con el encargado.
Tampoco es costumbre dejar propina (ni en los restaurantes ni en ningún lado),
ojo con esto porque podemos tener la mala suerte de quedar mal o cometer una
especie de "ofensa", frente a quien nos haya prestado un servicio.
No se estila tampoco hacer "sobremesa" en lugares públicos, sino más bien
retirarse enseguida después de comer.
Al comer en la casa de algún conocido o anfitrión, en occidente está bien
considerado ayudar a levantar la mesa o lavar los platos, cubiertos, etc. en
señal de agradecimiento. ¡En Japón no! Debemos dejar que nos sirvan todo y hagan
todo por nosotros.
¿No les gusta cada vez más la cultura japonesa? Jejeje ¡hasta es normal hacer
ruidos al comer o incluso hablar con la boca llena!
La ceremonia del té
Si de tradiciones hablamos, una de las más conocidas es la ceremonia del té. Si
tienes la oportunidad de participar de este ritual milenario que se mantiene de
generación en generación no lo dudes un instante, será una experiencia que
recordarás por siempre.
La ceremonia del té se realiza siempre en una habitación llena de armonía
(con un marcado estilo japonés), de modo que tú deberías comportarte
"armoniosamente" en todo momento.
La posición en la que debes sentarte es en "seiza", una postura típica japonesa,
similar a estar en cuclillas con las rodillas apoyadas en el suelo (en este caso
sobre un "tatami", algo así como una superficie más acolchada para sentarse).
Cuando te sirvan el jarrón de té debes girarlo 180 grados en sentido horario y
recién entonces beber un poco. Luego vuelves a girarlo de igual forma y lo pasas
a la persona de al lado.
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